ゴーヤの苦味が「心」によい
ゴーヤが美味しい季節になりました。
このところ高血圧のご相談が続きました。
皆さんそれぞれ原因は異なりますが、同じご相談が重なるということで五行理論で考えると、夏ですから「心（しん）」に影響がでてきます。
五行理論でいう「心」は心臓を含む循環器、脳のことをいいます。
それで、血圧のご相談が重なったのかもしれませんね・・・。
この時期は「苦」がおすすめです。
苦味は、脳や循環器を調整してくれます。
例えば、朝起きたばかりで頭がぼーっとしているとき、苦いコーヒーですっきりしますよね。
苦いコーヒーが脳循環を調整します。
ところで、私は昨年までほとんどゴーヤを食べませんでした。
お客様兼知人が、不精な私にゴーヤのお料理レシピといっしょにゴーヤを持ってきてくれました。
ごま油でひき肉と炒めて、味付けはあま味噌という、シンプルなお料理。
これを炊きたてのごはんにのせて食べると、まあ美味しいこと！
それ以来、すっかりゴーヤに魅せられました。
Ｊちゃん、ありがとう！
ゴーヤは暑い時期にとれるので、夏の熱気からからだを守る野菜。
その証拠に、あの苦味は夏の「心」を助けてくれる味です。