シナモンと桂皮
お茶やお菓子の食材シナモンは、漢方生薬の桂皮（ケイヒ）です。
薬効成分が少ないものが食材シナモンとして使われます。
桂皮はクスノキ科ケイの樹皮で、体を温める働きがあり、胃薬・鎮痛薬・皮膚病の薬・抗不安など幅広く使われます。
多くの人が好む香り。
和菓子にも洋菓子にも使われていますね。
先週浅草橋にあるものすごくおいしいフランス料理店へ行き、風邪気味だったのでホットワインを注文したらシナモンスティックが入っていました。
アルコール抽出なので、かなり効きぽかぽかになりました。
お料理も、トリュフソースにカブにぷりぷりの鯛にクスクスに・・・。どれも最高でした。
ワインにシナモンスティックは、とても合うので是非お試しください。
漢方薬によっては、たとえば当帰芍薬散（とうきしゃくやくさん）は服用するときおちょこ1杯のお酒と飲むと効果が上がると書いてあるんですよ。