杏仁豆腐の杏仁（きょうにん）
漢方薬は医食同源で、意外な食品とリンクしてる場合があります。
たとえば中華料理のデザートの杏仁豆腐（あんにんどうふ）。
この杏仁（あんにん）は、漢方生薬の杏仁（きょうにん）の仲間です。
杏仁（きょうにん）は、バラ科ホンアンズのたね。
咳・呼吸困難・便秘などに使われる生薬です。
たね類は、乾燥したところを潤す働きがあり、杏仁も喉の乾燥を潤す効果がよく使われます。
と説明すると、皆眠そうな表情になりますが、
「杏仁豆腐（あんにんどうふ）食べたことありますか？」
と尋ねると、表情がイキイキ！
クラゲ・金華ハムなどの中華前菜、フカヒレスープ、エビチリ、チャーハン、シューマイなどを食べて、お腹いっぱいになったところで出てくる杏仁豆腐。
もう食べられないと思っても、つるりとのどを通過し、お口の中が爽やかになります。
その感じが、漢方生薬の杏仁です。
厳密に分けると、苦杏仁が漢方生薬で、甜杏仁が食品用です。
風邪薬の麻黄湯（まおうとう）や麻杏甘石湯（まきょうかんせきとう）に入っていて、飲むと爽やかな気分になります。